Spennende smaker i koselige omgivelser
Adriatic Café + serverer smakfulle tradisjonelle retter fra Balkanhalvøya. Vi er en koselig restaurant og kafé i hjertet av Oslo. Her serverer vi også søtsaker fra Balkan og fersk kaffe rett fra vår espressomaskin. Ta med deg maten hjem hvis du er på farta, eller nyt den i våre lune lokaler. Velkommen skal du være!
Cevapi
Cevapi er en rett som har sitt opphav på Balkan. Retten består av en pølselignende kjøttbit, bestående av oppmalt kjøtt. Kjøttet er krydret med smaksfremmende urter og serveres vanligvis med ajvar, løk og ferskt lepinjebrød.
Børek
Børek er en type bakst som opprinnelig stammer fra Tyrkia. Vi lager vår egen balkanske versjon. Bakverket er laget av flere lag tynn filodeig. Mellom lagene ligger spinat, kjøttdeig eller fetaost. Kjempegodt!
Balkan – en kulinarisk perle i Adriaterhavet
Balkan er en halvøy som danner det sørøstlige hjørnet av Europa. Regionen har navnet fra Balkanfjellene som går gjennom midten av Bulgaria og inn i Øst-Serbia. Balkanhalvøya har Adriaterhavet i vest, Middelhavet og Marmarahavet i sør, og Svartehavet i øst. Er man på Balkan, er man per definisjon ikke lenger I Sentral-Europa. Statene som er del av Balkan er Hellas, Albania, Republikken Makedonia, Bulgaria, Montenegro, Bosnia Hercegovina, Kosovo, Kroatia og Serbia.